Some days ago it was my birthday (Olympia) and i made the cake by myself. Unfortunately i didn't take photos of the process because i didn't know if it would turn out good. Well at the end it was delicious but not exactly what i was going for, still cute though.
For the cake i used the 6lb Yolanda's ultimate chocolate cake recipe (amazing cake). I used two 10" round pans. For the filling between the layers and around the cake i used MyCupcakeAddiction's Milk Ganache measurements that made an amazing frosting. Lastly, i poured over the cake a light ganache with the chocolate and heavy cream i had left to create a better finish. Decorations on the cake were random and delicious!
Πριν λίγες μέρες ήταν τα γενέθλια μου(Ολυμπία) και έφτιαξα το κέικ μόνη μου. Δυστυχώς δεν έβγαλα φωτογραφίες της διαδικασίας επειδή δεν ήξερα αν θα ήταν καλό το αποτέλεσμα. Τελικά ήταν πεντανόστιμο αλλά όχι ακριβώς αυτό που ήθελα, πολύ γλυκούλι όμως.
Για το κέικ χρησιμοποίησα την συνταγή των 6lb (2.7 περίπου κιλά) της Yolanda's ultimate chocolate cake (φανταστικό κέικ). Χρησιμοποίησα δύο στρογγυλά ταψιά των 10 ιντσών. Για το γέμισμα μεταξύ των επιπέδων του κέικ και γύρω του χρησιμοποίησα τις μετρήσεις της MyCupcakeAddiction's για Ganache με σοκολάτα γάλακτος που δίνει πολύ γευστικό αποτέλεσμα. Τέλος, έριξα πάνω από το κέικ μια ελαφριά ganache με την σοκολάτα και την κρέμα γάλακτος που μου είχαν απομείνει για να δημιουργηθεί ένα πιο όμορφο αποτέλεσμα. Η διακόσμηση του κέικ ήταν τυχαία και πολύ νόστιμη!
Yolanda's ultimate chocolate cake recipe (6lb):
- 170 gr Βούτυρο
- 750 gr Ζάχαρη
- 6 Αυγά
- 177 gr Κακάο
- 705 ml Νερό
- 500 gr Αλεύρι
- 1 κουταλιά της σούπας Μαγειρική Σόδα
- 3/4 κουταλάκι του γλυκού Baking Powder
- 1,5 κουταλάκια του γλυκού Αλάτι
Directions-Οδηγίες
- 1 1/4 cups heavy (whipping) cream, κρέμα γάλακτος
- 23oz / 650gr milk chocolate, σοκολάτα γάλακτος
Directions-Οδηγίες
Melt the two ingredients and combine them well together. Let it cool in the fridge for 20 or so mins and then whip it with the mixer and it will turn to a beautiful frosting!
Λιώστε τα δύο υλικά και ανακατέψτε τα καλά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει στο ψυγείο για 20 και κάτι λεπτά και μετά χτυπήστε το με το μίξερ μέχρι να μετατραπεί σε ένα πανέμορφο άλειμμα,
Chocolate Ganache:
- 200ml heavy (whipping) cream, κρέμα γάλακτος
- 200gr mixed milk and dark chocolate, σοκολάτα γάλακτος και κουβερτούρα (ότι μου είχε απομείνει)
Melt the two ingredients and combine them well together. Let it cool for a while and then pour it on top of the cake until desired result! Let it cool completely and then decorate as you wish!
Λιώστε τα δύο υλικά και ανακατέψτε τα καλά. Αφήστε το μείγμα να κρυώσει λιγάκι και μετά ρίξτε το πάνω από το κέικ μέχρι το επιθυμητό αποτέλεσμα. Αφήστε το να κρυώσει καλά και μετά διακοσμήστε όπως θέλετε εσείς!
Cake Decorations - Διακοσμητικά του κέικ:
- 5 Lila Pause, 5 Lila Pause
- 1 package of chocolate M&m's, 1 πακέτο σοκολατένια M&m's
Here are some pictures of my birthday cake!
Δείτε τις φωτογραφίες της τούρτας μου!
Δείτε τις φωτογραφίες της τούρτας μου!
