DIRECTIONS - οδηγιεσ

1. Preheat oven to 350 degrees. Line an 8-inch square baking pan with parchment paper, leaving a slight overhang on all sides. Melt butter and chocolate in a double boiler or a heatproof bowl set over a pot of simmering water, stirring until smooth. Remove from heat, and whisk in sugar. Whisk in eggs, one at a time, until combined. Whisk in cocoa and salt. Fold in flour until combined. ----------- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Τοποθετήστε σε ένα ταψάκι 20x20 λαδόκολλα, αφήνοντας τις άκρες να προεξέχουν για να μπορέσετε να το βγάλετε από το ταψάκι χωρίς δυσκολία. Λιώνετε το βούτυρο και την σοκολάτα σε μπεν μαρί, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Απομακρύνετε από το μπεν μαρί και προσθέστε την ζάχαρη ανακατεύοντας. Αυτό βοηθάει ώστε να πέσει λίγο η θερμοκρασία. Στη συνέχεια προσθέτετε τα αυγά ένα ένα μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.
2. Pour batter into pan. Bake until set and a toothpick inserted into the center comes out with moist crumbs, 35 to 40 minutes. Let cool slightly in pan, about 15 minutes. Lift brownies from pan using parchment. Remove parchment and transfer to a wire rack. Let cool completely. Cut into 9 squares. ----------- Ρίχνετε το μείγμα στο ταψάκι. Ψήνετε για 35 με 40 λεπτά μέχρι να βάζετε την οδοντογλυφίδα και να βγαίνει με υγρά ψίχουλα. Αφήστε το να κρυώσει λιγάκι στο ταψάκι για περίπου 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα brownies από το ταψάκι με την βοήθεια της λαδόκολλας με στη συνέχεια την αφαιρείτε. Το αφήνετε να κρυώσει και κόβετε σε 9 τετραγωνάκια. Απολαύστε!!!!